信阳市最低气温是：2021年1月6日记录的-7℃。

信阳冬天最冷应该是三九四九（俗语有言，三九四九冰上走）；而三九四九正是大寒（一年中最冷的时候到来），往往这个节气前后，河南信阳迎来最冷时候，一般在零下三四摄氏度，但有些年份，也有低于这个温度的。

如2018年信阳冬天的雪天，最低温度在零下十摄氏度。

这是因为信阳往北是面积广大的华北平原。来自西北利亚的寒流没有高山阻挡。