填写民生山西灵活就业险种时，首先需要提供个人基本信息，如姓名、身份证号码、联系方式等。

然后填写就业情况，包括就业单位名称、工作岗位、工作时间等。

接下来填写保险类型，选择灵活就业险种，并填写保险期限和保险金额。最后，签字确认并提交申请。填写时要确保信息准确完整，如有需要，可咨询相关部门或保险机构以获取更详细的填写指导。