郭村服务区不可以掉头下高速。根据《道路运输条例》，车辆在高速公路上不得逆行和掉头，违者将面临罚款或吊销驾照等处罚。另外，在高速公路上掉头下道是非常危险的行为，容易引发交通事故，无论是对自身还是其他车辆都会造成极大的伤害和损失。因此，为了安全和规范交通秩序，车辆在高速公路上应按照标志和线路指示行驶，不得掉头或逆行。