要分辨东德牧羊犬的年龄，可以从多个方面入手。

首先，观察牙齿的磨损和生长情况。幼犬的牙齿未全，呈现白色、细长、尖锐的特点。随着年龄的增长，牙齿会逐渐更换，变得圆钝，直到一岁左右时，牙齿会长齐，呈现出洁白光亮的状态。此后，随着年龄的增长，牙齿磨损会逐渐加剧，出现黄色或磨损痕迹。

其次，观察面部表情和体态。一岁左右的东德牧羊犬表情活跃，目光明亮，好动。而随着年龄的增长，面部表情和体态也会发生变化。例如，2-4岁的东德牧羊犬亲切近人，精神焕发，热情；而超过7岁的东德牧羊犬则可能精神迟钝，对刺激反应迟缓，不太愿意多动，眼神也会变得无神。同时，10岁以上的老年东德牧羊犬可能会出现脊背伛曲或屈背的情况，走路也会缓慢。

此外，毛发也可以作为判断年龄的依据之一。例如，灰白毛的出现通常意味着东德牧羊犬已经步入了老年。

综上所述，通过牙齿、面部表情、体态和毛发等多个方面的观察，可以大致判断东德牧羊犬的年龄。需要注意的是，这只是一种大致的判断方法，具体的年龄还需要结合实际情况进行推断。