龙眼在新年寓意中代表着圆圆满满和团圆。因为龙眼又称桂圆，有“贵气圆满”的意思，所以在新年期间，人们常常会将龙眼作为供品或礼物，寓意着祝福家庭圆满、事业顺利、生活美满。

此外，龙眼还有祝福早生贵子的意思，因此也常被送给新婚夫妇。总之，龙眼在新年寓意中是一种充满祝福和希望的水果。