要开销售单据，首先需要进入管家婆辉煌版2的销售管理模块，在页面上方选择“开单管理”，再点击“销售单”菜单，即可进入销售单据编辑页面。

在此页面，可以选择销售商品、填写销售数量和单价等信息，并添加客户信息和收款方式，最后确认无误后点击保存即可生成销售单据。在销售单据列表中，可以对已生成的销售单据进行打印、导出等操作。需要注意的是，在销售单据中进行开单操作时，需要根据实际情况填写相关信息，以确保单据准确无误。