猪的前腿肉质细嫩，适合多种烹饪方式，如炒、烤、炖等。前腿瘦肉中，以下几个部位比较好吃：

- 里脊肉：里脊肉是猪前腿与脊椎连接处的瘦肉，肉质细嫩，适合用于制作炒肉片、烤肉等。

- 外脊肉：外脊肉是猪前腿背部的瘦肉，肉质较里脊肉稍硬，但也非常适合用于炒、烤等烹饪方式。

- 前腿肉：前腿肉是猪前腿上的瘦肉，肉质细嫩，适合用于制作烤肉、炖肉等。

不同的人对食物的口味偏好不同，你可以根据自己的口味选择适合的部位。