要根据脱皮玉米的用途和个人口感来加水。如果准备煮成汤或其他湿热菜品，可以加足够的水，让玉米浸泡在水中，大约需要500ml-800ml的水。

如果准备做成炸玉米或炒菜，则只需要加约100ml-200ml的水，以保持玉米的口感和色泽。总的来说，根据个人经验和喜好来确定加水的量，并根据需要适量调整水量。