通常是先进行翻炒或者沸水烫，再加入各种调料进行烹饪。

因为麻辣小龙虾的外壳比较坚硬，需要先进行处理以便更好地入味和吸收调料的香味。

一些常见的调料包括花椒、干辣椒、姜蒜等等，可以根据个人口味进行添加。

此外，还可以加入一些酱料或鸡精等提升味道。

对于不喜欢辣味的人，还可以使用其他口味的调料进行调制，如葱姜香辣椒、蒜泥白肉等。

总的来说，麻辣小龙虾处理方式较为简单，但需要注意的是火候和调料的分量。