1、鸭子需要先处理干净，鸭掌、鸭头这类的部位可以先剁掉，留着红烧的时候再一起做。

2、锅内加一点油，放入冰糖炒糖色，倒入适量的清水，放入香料包，加生抽、酱油、盐调色调味，放入鸭子一同煮制。

3、等鸭子煮熟后，捞出，滤掉多余的水分后淋油炸制，炸到鸭皮焦黄酥脆就可以出锅了。

4、等鸭子的表皮变得脆脆红红的，刷上一点蜂蜜，撒上一点熟的白芝麻，这样吃起来更香哦。