用料

盐渍樱花10朵

辅料

柠檬半个

调料

白糖50克

水200克

樱花奶冻的做法

1.牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化

2.加入2片提前用冷水泡软的吉利丁片，搅拌至融化

3.将牛奶溶液分别倒入容器中，放入冰箱冷冻半小时或冷藏2小时至凝固

4.将盐渍樱花在清水中浸泡半小时左右脱盐

5.200克水中挤入柠檬汁，加糖隔水至糖融化，加入1片吉利丁搅拌至融化，凉至室温后，在牛奶冻上放入几朵樱花，倒入柠檬液

6.放入冰箱冻至凝固即可