观测江水潮汐需要具备一定的地理学与天文学知识，方法可以通过以下三个步骤进行：1.观测潮位：可以通过安装潮位观测仪器或者参考海洋局的潮汐数据进行观测，需要注意观测的位置和潮位的高低。

2.计算潮汐：可以利用数据和公式进行计算，一般需要了解当地的天文因素和地形地貌情况。

3.分析潮汐：通过对潮汐的周期、速度和高低等参数进行分析，得出江水潮汐的规律和变化。

同时还可以结合其他因素，如风向、河流流量、水温等，来分析江水潮汐的综合影响。

总之，观测江水潮汐需要一定的专业知识和技能，可以借助专业机构或者学习相关知识来进行。