《乘风破浪的姐姐》中彭罗虹的结局是她成功成团。在节目中，彭罗虹通过不断的努力和挑战，展现了她的实力与魅力，赢得了观众的喜爱和支持。最终，她成功晋级，成为了团队中的一员，与其他成员一起完成了精彩的舞台表演。