用料

海杂鱼 7-8条

嫩豆腐 1盒

绿豆芽 350g

广东米酒 小半杯

盐 适量

做法步骤

步骤 1

鱼去鱼鳞和内脏后清洗干净，内外涂抹一点盐，不用太多

步骤 2

豆芽和豆腐放入水中，加入一小勺盐烧开

步骤 3

水烧开后3min，把鱼放入水中，加入广东米酒，加入姜片，烧开后去除血沫，转小火煮分钟，根据自己口味加盐调味即可