苹果15字体变成繁体字可能是因为语言设置或字体设置被更改了。如果您希望将字体更改回简体字，请按照以下步骤进行操作：

1. 打开“系统偏好设置”并点击“语言与地区”。

2. 点击“高级”选项，在“首选语言顺序”中将简体中文移动到首选位置。

3. 如果问题仍未解决，请检查字体设置并确保已选择简体中文字体。

4. 如果以上步骤都没有解决问题，请尝试重新启动电脑并再次进行上述步骤。

总之，按照这些步骤可以很容易地将苹果15字体从繁体字变回简体字。