沉香是由白楠科的木材制成的香料，在制作过程中需要经过长时间的自然科学诱导和处理才能达到出香效果。

不过，在沉香的品种方面，一般来说浅黄色和红色的沉香相对比较容易出香。这是因为这些品种的沉香木材质比较细腻，含有较多的香气物质。

除此之外，产地和树龄等因素也会对沉香的出香效果产生影响。因此，选购时建议选择色泽均匀、树龄较大、产地优质的沉香品种。