您好，江西崇义县的特产有：

1. 崇义火腿：崇义火腿是江西省的著名特产之一，以精选优质猪肉为原料，采用传统工艺精制而成，味道鲜美，肉质细腻。

2. 崇义石榴：崇义县是中国石榴之乡，崇义石榴果实饱满，口感甜美，营养丰富，是一种健康的水果。

3. 崇义银耳：崇义银耳是江西省的名优特产之一，具有滋阴润燥、清热解毒、养颜美容等功效，被誉为“滋补佳品”。

4. 崇义茶叶：崇义县是中国绿茶之乡，崇义茶叶香气清高、滋味鲜爽，以“崇义毛尖”和“崇义碧螺春”为代表。

5. 崇义蜜柚：崇义蜜柚是当地的传统特产，果实外形美观，口感甜美，汁多味美，是一种受欢迎的水果。