在中国不同地区，馄饨和饺子的叫法存在差异。这种差异主要是由于历史演变、地方习俗和形状的不同。具体分析如下：

1. 历史演变：在古代，馄饨和饺子可能是指同一种食品。例如，在东晋南北朝时期，人们将形如偃月的食品称为馄饨，这种食品实际上是今天所说的饺子。随着时间的推移，馄饨和饺子的制作方法和形状开始分化，但在一些地区的方言中，两者仍然可以互换使用。

2. 地方习俗：不同地区对馄饨和饺子的称呼有不同的习惯。例如，在今天的安徽、江苏北部、河南西部、山东东部和湖北北部等地，人们通常将猪肉馅儿的半月形饺子称为“馄饨”，而将元宝形的馄饨称为“水饺”。这种称谓上的混乱源自于馄饨和饺子同出一物的饮食变迁。

3. 形状差异：馄饨和饺子的形状和制作方式也有所不同。馄饨通常是半月形或者类似抄手的形状，而饺子则多为元宝形。这种形状上的差异也是导致两者名称不同的一个原因。

综上所述，有的地方把馄饨叫饺子，可能是因为馄饨和饺子在历史上是同源的，后来随着时间和地域的变化，两者的名称和形状逐渐分化，但在某些地区仍然保留着古老的叫法。