水晶饼是广东省潮汕地区（潮州、汕头、揭阳等地）的传统特产。它是一种口感酥脆、味道香甜的糕点，由糯米粉、糖、芝麻等原料制成。水晶饼的外皮呈现出透明的晶莹质感，内部则是松软的米香味，口感十分独特。