甜椒种植时间为每年的12月下旬至次年1月份。选择疏松肥沃的土壤地块进行整地，做垄起沟，将播种用的种子用温水浸泡催芽，浸泡3-5天后播种。种子出苗后按照行间距30厘米、株间距25-30厘米进行幼苗移栽。

种植甜椒需要加强田间管理，移栽后一周，若出现缺苗、死苗情况，需要进行补苗。移栽后7-10天进行第一次中耕除草，需要结合施肥进行。甜椒进入花期前再次松土除草，进入花期后喷洒适量钾肥和磷肥。