钣金拆装并不意味着一定是大事故。更换后杠本身并不能说明车辆是否遭受了重大撞击。如果车辆发生了严重碰撞或撞击，会对车身造成进一步的影响，例如车身变形、裂缝、变色等情况。因此，需要对车辆进行全面检查和评估，以确认是否存在大事故。

只有在确认了车辆是否受过严重撞击后，才能得知更换后杠是否意味着大事故。