蔬菜中含有锌的食物有很多，其中以豆腐、黑木耳、花生、菠菜、西兰花、番茄、洋葱等为主要来源。

豆腐是含锌量最丰富的食物，每百克豆腐含锌1.65毫克左右，而黑木耳和花生的含锌量也相当可观。此外，常见的蔬菜如西兰花、菠菜等绿色蔬菜也含锌丰富，每百克含锌0.36-0.41毫克左右。为了保证摄入足够的锌，建议多吃深色蔬菜和豆制品，同时注意与膳食中其他成分的搭配，确保吸收率和利用率得到提高。