白蒺藜是一种常见的乔木或灌木植物，通常高达2-5米。它的枝叶密集，树皮灰色，疏松而粗糙。它的花朵呈白色、淡黄色或淡紫色，有5片弯曲的花瓣，组成锥形的花序。花期大约在夏季，经过授粉后，它会结出很多的果实，果实变化很大，可以是红色、黄色、紫色等。白蒺藜是一种丛生的植物，因此在野外可以形成茂密的丛林。它生长在温和湿润的环境中，通常出现在河岸、沼泽和路旁。