板栗山药鸡汤

1、山药去皮后切成块，先放入清水中浸泡防止氧化。板栗去壳后清洗干净备用。鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡肉沥干水分备用。

2、将鸡肉、红枣、姜片先放入锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着再放入板栗和山药，继续炖煮半个小时。

3、最后放入枸杞，加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。