麻辣海鲜和麻辣鸭货都是非常受欢迎的川菜美食，但它们的口味有所不同。麻辣海鲜以新鲜的海鲜搭配辛辣的辣椒和麻椒调味，口感鲜嫩多汁，香辣鲜美。而麻辣鸭货则是采用鸭肉和豆皮等食材，烹饪出麻辣浓香的口味，鸭肉鲜嫩，配上豆皮的口感丰富。因此，想要享受海鲜的鲜美和多样性，可以选择麻辣海鲜；而偏爱鸭肉的香醇口感，则可以选择麻辣鸭货。不同的口味迎合了不同的需求，因此两者都有其独特的美味之处。