主料：虾尾一斤， 葱（切片）一斤, 干辣椒10个, 麻椒10粒, 花椒20粒, 姜（切片）适量, 蒜（切片）适量, 郫县豆豉酱适量

辅料： 黄酒(适量), 生抽(适量), 盐(适量), 糖(适量), 波士顿龙虾(适量), 耗油(适量), 啤酒(适量)

步骤：

1. 热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味，

2. 煸香后转中火放入郫县豆豉酱，煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底，

3. 转大火，放入虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟，

4. 倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟即可。