定陶玫瑰园一般在5月份开放。

因为5月份是玫瑰花开的季节，气温适宜，阳光明媚，适合玫瑰生长，所以定陶玫瑰园一般在这个时候开放。

此外，如果天气条件适宜，开园时间可能会提前或延后一些。

如果您计划前往定陶玫瑰园游览，还需关注当地的天气情况和官方消息。