厂房尖顶改平顶需要做以下的改动：

首先，需要确定尖顶上下的支撑结构是否能够支撑平顶，如果不行则需要添加支撑结构。

其次，需要拆除原有尖顶，平整顶部表面并排水处理。

然后，在新的平顶上方重新搭建屋顶结构，同时进行防水和保温处理。最后进行内外装修和电气等相关工程。改动前需要进行详细的设计方案和费用预算。