醋溜生花生米的正宗做法是先将花生米用油炸至金黄色，然后用小火煮至花生焦香味，再加入适量白糖和白醋，翻炒均匀即可。

因为花生米经过炸制和熬煮后，可以使其更加酥脆美味，并能更好地吸收醋和糖的味道。

此外，适量的白糖和白醋可以增加口感的层次感和酸甜味，让人食欲大增。

如果你喜欢更健康的醋溜生花生米，可以尝试将花生米焙炒而不是炸制并减少添加糖和醋的量。