1 相同点：韭菜和小葱都属于葱科植物，有着相似的形态和口感，且都可以用于烹饪。

2 不同点：韭菜叶子较宽，呈扁平状，而小葱叶子较细，呈圆柱状；韭菜的味道较浓烈，有一定的辣味，而小葱的味道则更为清淡；在烹饪中，韭菜多用于煎、炒、炖等热菜中，而小葱多作为凉菜中的配料。

3 除了以上的区别，韭菜和小葱在营养价值上也有所不同，韭菜富含维生素C、维生素A、蛋白质等营养物质，而小葱则富含维生素C、钙、钾等元素。