胡豆可以做胡豆糕。胡豆糕是一种传统的中国甜点，是以胡豆粉为主要原料制成的，口感细腻、香甜可口。制作胡豆糕时，需要先将胡豆磨成粉，然后加入水、糖等调料，搅拌均匀后蒸制而成。胡豆糕不仅味道美味，而且富含蛋白质、磷、钙、铁等营养成分，对于促进人体健康有很好的作用。因此，胡豆可以做胡豆糕，是一种受欢迎的健康美食。