不能

因为5.0视力是人类视力的最高标准，而800度近视已经属于中高度近视，即使进行度数矫正，也无法完全达到5.0的视力水平。

但是，矫正800度近视仍然有助于提高患者的视力水平，使其能够更清晰地看到外界事物，提高日常生活质量。

同时，在进行视力矫正的过程中，也需要注意正确佩戴眼镜或隐形眼镜，定期复查和保护眼睛，以维护视力健康。