杏粉是一种常见的药材，可以用于制作中药或食品。采集杏粉需要选取杏子成熟期，将杏子表面的薄皮去除后，将其切成薄片，晾晒至七成干后，搅拌成细粉，再筛过滤去除杂质即可。在收集杏粉时需要注意保持杏子的完整性，否则会对收集后的品质产生影响。此外，在晾晒的过程中需要避免受潮，选择干燥通风的环境，以免影响杏粉的质量。