豆浆机可以使用碱进行清洗，但需要注意以下几点：

1. 选择适当的清洗剂。碱水清洗时可以使用食用碱，它在与水混合后会产生碱性溶液，有良好的去污力和杀菌消毒作用。

2. 清洗时要按比例添加碱水。过量使用碱水可能会导致清洁效果不佳，或对豆浆机的保护层产生损害。

3. 清洗后一定要用清水充分冲洗豆浆机，以避免清洗剂残留对下一次制作豆浆的影响。

4. 确保豆浆机内部电器部件不受碱水的侵蚀和损害，以免影响其正常工作。

总之，使用碱水清洗豆浆机时需要注意剂量、冲洗和保护，这样才能更好地去除豆浆机内部的沉淀和杂质，保证豆浆的味道和质量。