党参、黄芪

1. 将鳝鱼宰杀干净，将其肉拖水，然后洗净沥干，备用。

2. 蒜头、大料拍松，备用。

3. 把党参、黄芪、鳝肉、蒜头、大料一同放入炖盅，注入滚水，隔水炖3小时，加盐调味，即可饮用。 党参煲大鳝的做法小贴士 制作要诀： 本菜中选用的黄芪是为黄芪中的一种北芪,是极为珍贵的黄芪品种。 食物相克： 鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 党参：不宜与藜芦同用。 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风