过完年回来开门，一般叫做“开工”，因为“开工”是指工厂、商店、建筑工地等开始生产或工作。而“开业”通常是指新开设的商业机构或商店正式开始营业。在一些地方和语境中，也可能使用“开张”这个词，意思与“开工”、“开业”相近，都是指开始工作或营业。

总的来说，这些词语的具体使用可能因地区和行业而异，但一般来说，“开工”更侧重于指工厂、工地等开始生产或建设，而“开业”则更侧重于指商店、机构等开始营业。如果你的问题是关于商店或机构重新开始营业，那么使用“开业”可能更为恰当。如果你的问题是关于工厂、工地等重新开始生产或建设，那么使用“开工”可能更为恰当。