上海阿拉伯集市通常在晚上8点左右结束营业。集市上的商铺和摊位会在这个时间开始收摊清场，许多摊主会在这个时间之后开始整理和清理他们的空间。

一些餐饮摊位或者餐馆会比较晚关闭，但总体来说，集市的主要营业时间在晚上8点左右结束。人们可以在这个时间之前来体验集市的热闹氛围，品尝当地特色美食和购买特色商品。