广东、广西、福建厦门和台湾，北方大城市郊区。

芥蓝，又名芥兰，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝产地主要在华南，如广东、广西、福建厦门和台湾，北方大城市郊区有少量德国芥蓝产地，如北京、天津、沈阳、哈尔滨等，国外的地中海沿岸也有德国芥蓝分布。

德国芥蓝喜温和的气候，耐热性强，其耐高温的能力是甘蓝类蔬菜中最强。种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃，20℃以下时生长缓慢，叶丛生长和菜苔形成适温为15～25℃，喜较大的昼夜温差。30℃以上的高温对菜苔发育不利。