芝麻香菜是一道非常简单的凉拌菜，以下是制作方法：

所需材料：

- 芝麻：适量

- 香菜：适量

- 蒜末：适量

- 醋：适量

- 酱油：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 辣椒油（可选）：适量

步骤：

1.将芝麻炒香备用。

2.将香菜洗净后切成小段备用。

3.将蒜末、醋、酱油、白糖、盐和辣椒油混合在一起制成调味汁。

4.将芝麻和香菜放入一个大碗中，倒入调味汁，拌匀即可食用。