青岩古镇周围的山峦确实很多，但在游览古镇本身的过程中是不需要爬山的。游客可以在古镇内参观古建筑、品尝特色美食、购买纪念品等。如果想要爬山，也可以选择前往青岩古镇周边的景点，如碧水寨、九龙洞、天生桥等地，这些景点都需要步行或爬山才能到达，但这并不是游览青岩古镇的必须项目。因此，游客可以根据自己的兴趣和需要来决定是否进行登山等户外活动。