舞龙中的上水龙和下水龙，其实代表了龙的不同动作和姿态。上水龙，通常描绘的是龙在腾飞上升的场景，它象征着力量、勇气和升腾的希望，给人一种激昂、振奋的感觉。

而下水龙则通常表现的是龙在水中游弋的姿态，它代表着龙的灵动、柔美和变化无常，给人一种宁静、和谐的感觉。所以，上水龙和下水龙的区别在于它们所表达的情感和意境不同。