龙井机器炒茶两边多中间少可能是由于茶叶在炒制过程中的分布不均匀所导致的。为了解决这个问题，你可以尝试以下几种方法：

调整茶叶的投放量：确保茶叶在炒茶机中的投放量适中，不要过多或过少。过多的茶叶会导致炒制不均匀，而过少的茶叶则会影响炒制效果。

均匀投放茶叶：在投放茶叶时，尽量将茶叶均匀地分布在炒茶机的底部。你可以使用手或工具将茶叶摊平，以确保茶叶在炒制过程中能够均匀受热。

调整炒茶机的转速和时间：炒茶机的转速和时间对于茶叶的炒制效果有很大影响。如果转速过快或时间过长，可能会导致茶叶在炒制过程中翻滚不均匀。

所以，你可以尝试调整炒茶机的转速和时间，以找到最适合的炒制条件。

定期检查炒茶机的维护情况：炒茶机的正常运行对于茶叶的炒制效果也非常重要。如果炒茶机存在故障或维护不当，可能会导致茶叶炒制不均匀。

所以，你应该定期检查炒茶机的维护情况，并及时进行维修和保养。

通过以上方法，你可以尝试解决龙井机器炒茶两边多中间少的问题。