期货机构多空一起开是为了实现多空分别持仓、互相套利的目的。多头持仓可以赚取行情上涨时的浮动盈利，而空头则可获得行情下跌时的浮动盈利，从而在市场变化中获得更多利润。

同时，多空开仓也有利于防范风险，以保障资金安全。因此，多空一起开是一种策略性的交易方式，能够满足客户的不同需求，提高机构在市场中的交易水平和盈利潜力。