根据我所掌握的知识，暂时无法直接区分金刚700靠背版和护杠板的具体区别。但我可以为你介绍护杠板及其相关部分：

护杠板是护杠的一部分，护杠包括护杠管和护杠板。护杠管是护杠的主体，其内部有弹簧，可以伸缩，外部有防撞网，可以有效减轻撞击力度。护杠板也有防撞网，它可以有效缓冲撞击力，保护骑行者的安全。护杠还包括支撑架，它是护杠的支撑部分，连接护杠管和护杠板，支撑护杠的结构，并可以调节护杠的高度，使护杠更加贴合骑行者的身体。

护杠的工作原理主要是利用弹簧的伸缩性能，当受到撞击时，护杠管内部的弹簧会伸缩，减少撞击力度，同时护杠板也会缓冲撞击力，从而保护骑行者的安全。

关于金刚700靠背版和护杠板的具体区别，建议您参考产品的官方说明或联系相关销售商获取详细信息。