可以吃。

枫叶嫩芽采摘回家后，首先将嫩芽与干枝分开，然后用剪刀将嫩芽剪碎，剪得越细越好。再然后将煮好的米饭剩出来放凉备用，杀鸡时把鸡油炸好也放凉备用，记得在鸡油里放点盐。用其它油也可以但做这道野菜用鸡油口感更佳！最后再将放凉后的鸡油与剪碎的枫叶嫩芽和放凉的米饭调拌均匀就可以了，再切几片腊肉绝对是人间美味。