1. 肥西烤鸭：选用当地优质鸭子，经过特殊的烤制工艺，外酥里嫩，口感极佳。

2. 肥西鱼香肉丝：选用当地的猪肉，加入多种调料和蔬菜，炒出的肉丝鲜嫩可口。

3. 肥西石头豆腐：选用当地的黄豆，经过多次发酵和蒸制，口感鲜美，入口即化。

4. 肥西酸菜鱼：将新鲜的鱼和酸菜一起烧制，味道鲜美，酸甜可口。

5. 肥西小笼包：选用当地优质的面粉和猪肉，加入多种调料，蒸制出的小笼包皮薄馅多，味道鲜美。

6. 肥西马家烧饼：选用当地优质的面粉和猪肉，经过特殊的烤制工艺，口感香脆可口。

7. 肥西鸭蛋糕：选用当地优质的鸭蛋和面粉，经过特殊的烤制工艺，口感松软香甜。

8. 肥西油炸花生米：选用当地的花生米，经过特殊的炸制工艺，口感香脆可口。