1. 补助申请流程：购买新能源汽车通常可以享受政府的补助政策，但是需要完成一定的申请流程。这些流程可能涉及到文件提交、审核、审批等环节，需要一定的时间来处理。
2. 补助资金发放周期：政府补助一般都需要经过审核后才能发放，而补助资金的发放周期可能会有一定的延迟。
3. 车辆备货时间：奥迪4S店可能需要一定时间进行车辆备货，包括从生产线上调度车辆、运输到店内等。
4. 交付手续办理时间：提车还需要办理一系列交付手续，如购买合同签订、车辆登记等，这些手续办理也需要一定的时间。
综上所述，奥迪4S店说等补助一个星期才能提车可能是因为补助申请流程、补助资金发放周期、车辆备货时间以及交付手续办理时间等原因导致的。具体情况还需要根据当地的政策和实际情况来确定。