闽南摇桃是一种甘草水果，口感香甜，富有多种营养价值。保存摇桃时，您可以考虑以下步骤：

常温保存：如果室内温度适中，不潮湿，不暴晒，可以将摇桃放置在阴凉通风的地方。这样，摇桃可以在常温状态下保存2~3天。

冷藏保存：如果希望保存更长时间，推荐放入冰箱冷藏。首先，确保摇桃完全干燥，没有多余的水分。然后，将摇桃放入密封性良好的容器或保鲜袋中，避免与其他食物产生交叉味道。在冷藏状态下，摇桃可以保存5~7天。

请注意，不论哪种保存方法，都应尽量避免摇桃接触到过多的水分或潮湿的环境，以防止其变质。同时，最好在购买后的短时间内食用，以确保其口感和营养价值。

此外，如果您购买的摇桃数量较多，短时间内无法食用完毕，也可以考虑将其制作成其他食品，如摇桃果酱、摇桃蜜饯等，这样既可以延长保存期限，又可以尝试不同的风味。

希望这些步骤能帮助您更好地保存闽南摇桃，享受其美味！