芝麻是一种植物的种子，常用于烹饪和制作食品。它具有丰富的营养价值，包括维生素、矿物质和健康脂肪。

芝麻粒则是指芝麻的种子以及经过加工、研磨或碾碎后的颗粒状产品。芝麻粒通常有不同的颜色和大小，可以用于调味、制作糕点、糖果、面点等，以增加食物的风味和口感。

所以，芝麻是指植物的种子，而芝麻粒是指经过加工后的芝麻颗粒。