菊花分为食用菊花和观赏菊花，不是所有的菊花品种都能吃，观赏菊花不能食用,只有食用菊花是可以直接吃掉的，吃掉后对于人体没有什么危害，但是一般情况下没有人直接吃菊花，因为口感不好，味道发苦。

最好是选择适合泡水的菊花品种，用来泡茶饮用，能够解腻、清新，对于大部分人适用。